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柚子のジュレでカルパッチョ

焼ねぎ味噌のチャーハン
柚子のジュレでカルパッチョ手順1
①お刺身をお皿に並べ、粗塩を軽く降って、手でやさしくたたいてなじませます。
柚子のジュレでカルパッチョ手順2
②あらびこ黒こしょう、オリーブオイルをかけ、柚子のジュレをかけます。お好みでサラダも添えて完成です。

◆コツ・ポイント
◎マグロなどの赤身魚との相性もぴったりです。
◎野菜はお刺身に付いているツマを添えても美味しく頂けます。

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美味しいお漬物の試食が出来ます。

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華尚(はなしょう)

福岡県北九州市小倉南区上曽根新町12-7

TEL:093-472-8833
FAX:093-472-8837

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